 Ingredientes
Avena enrollado: 1 taza
Suero de leche 1 taza
Harina común 1 taza
Polvo para hornear 1 1/2 cucharaditas
Canela 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Manteca o margarina derretida: 1/2 taza
Azúcar morena comprimida con firmeza: 1/2 taza
Huevo batido: 1
Cáscara de naranja rallada: 1/2 cucharadita
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
Instrucciones:CALENTAR el horno a 350 °F
UNTAR CON ACEITE o forrar 12 moldes (2 3/4 in) de panecillos con moldes de papel para horno.
COMBINAR la avena y suero de leche; dejar reposar.
COMBINAR la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal; mezclar bien.
COMBINAR la manteca, el azúcar morena, los huevos y la cáscara de naranja.
MEZCLAR con la preparación de la avena; mezclar bien.
AGREGAR a la mezcla de harina; revolver hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.
INCORPORAR las pasas de uva.
COLOCAR con una cuchara la masa en los moldes para panecillos preparados.
HORNEAR a 350 °F entre 25 y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Rinde 12 panecillos
INSTRUCCIONES PARA HORNO MICROONDAS: Preparar la receta según se indica más arriba. Disponer moldes de papel para panecillos en una fuente para microondas. Llenar 1/4 de cada molde con la pasta preparada. Espolvorear con azúcar de canela si se desea. Cocinar en horno microondas a M�XIMA potencia (100%) durante 3 a 3 -1/2 minutos por cada 6 panecillos; girar la fuente en la mitad de la cocción. Repetir con el resto de la masa.
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