 Una antigua receta, la preferida de las ferias campestres.
Ingredientes
Pasas de uva naturales Sun-Maid 2 tazas
Agua 2 tazas
Azúcar morena envasada: 1/2 taza
Almidón de maíz 2 cucharadas
Canela 1/2 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Vinagre 1 cucharada
Manteca o margarina 1 cucharada
Masa de tarta sin hornear: 1 doble
Instrucciones:MEZCLAR las pasas de uva con el agua y hervir durante 5 minutos.
CERNIR el azúcar, el almidón de maíz, la canela y la sal.
AGREGAR al líquido de las pasas de uva y cocinar; revolviendo hasta que la preparación esté transparente.
RETIRAR del fuego.
AÑADIR el vinagre y la manteca o la margarina. Dejar enfriar un poco. Colocar en una fuente forrada con masa.
CUBRIR con otra capa de masa o formando un enrejado con tiras de masa.
HORNEAR a 425 °F durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
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