Cerrar la tapa de estos rollitos de sándwich rellenos con curry saborizado para un almuerzo rápido y práctico. Atún o pollo... pasas de uva o trozos de fruta. Esta receta simple y versátil le encantará..
Ingredientes
Bollos francés: 8 a 10 3 in
Mayonesa con bajo contenido de grasa: 1/2 taza
Yogur dietético natural: 1/2 taza
Curry en polvo 1 1/2 cucharaditas
Atún 1 lata (12 oz) envasado al natural, escurrido
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
Apio cortado en cubitos: 1/2 taza o
Pimiento dulce rojo o
Pimiento dulce verde o
Jícama
Cebollas de verdeo cortados en rodajas finas: 1/4 taza
Instrucciones:CALENTAR los rollitos en el horno a 350 ºF durante 5 minutos hasta que estén crocantes.
Para RELLENAR los sándwiches, cortar a lo largo rebanadas delgadas de la parte superior de cada rollito para las tapas.
AHUECAR la masa de cada rollito, dejar una base de ½ in. (Guardar la parte interior para hacer pan rallado, si se desea).
En un bol mediano, MEZCLAR la mayonesa, el yogur y el curry en polvo. AGREGAR el atún, las pasas de uva, el apio y la cebolla de verdeo. RELLENAR los sándwiches, luego cubrir con las tapas. TAPAR y refrigerar hasta el momento de servir.
Consejos prácticos:- Para un picnic, envolver cada sándwich en fresco de aluminio. Envasar en una hielera o en una mochila con una "bolsa de hielo" congelada para mantenerlos fríos hasta el momento de servir.
- Los sándwiches se pueden preparar con 1 ó 2 días de antelación.
- Los sándwiches son una comida completa que incluye: pan, fruta, carne y una pequeña porción de vegetales.
Por sándwich: 220 calorías; 15 g de proteínas; 2 g de grasas; 35 g de carbohidratos; 475 mg de sodio; 2 g de fibra dietaria; 15 g de colesterol.
Rinde entre 8 y 10 sándwiches pequeños.
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