 Ingredientes
Pan blanco crocante: 1 barra (12 oz) cortado en cubitos de 1 pulgada
Pasas de uva Sun-Maid 1 taza
Damascos de California Sun-Maid 1/2 taza
Chispas de chocolate negro o semidulce: 1 bolsa (12 oz)
Huevos 3 grandes
Leche chocolate: 1 taza
Crema de leche espesa 1 taza
Azúcar 1/2 taza
Sal 1 pizca:
Manteca 2 cucharadas cortada en trozos pequeños
Azúcar canela: 1 cucharada
Caramelo para helados 1 taza
Instrucciones: ROCIAR el interior de una olla de cocción lenta de 4 cuartos de galón con aceite de cocina en aerosol.
COLOCAR los cubos de pan, las pasas de uva, los damascos y los chips de chocolate en un bol hondo grande y mezclar para incorporar.
BATIR los huevos, la leche chocolatada, la crema, el azúcar y la sal en un bol hondo mediano.
VERTER la preparación de crema sobre la preparación de pan. Revolver.
PASAR el budín de pan a la olla de cocción lenta y empujar cualquier pan en la crema. Salpicar la parte superior con manteca y espolvorear con azúcar de canela.
COCINAR a fuego BAJO durante 3 1/2 a 4 horas.
VERTER la cobertura de caramelo sobre la parte superior del budín de pan y servir caliente.
Rinde 6 porciones.
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