 Ingredientes
Pasas de uva naturales Sun-Maid 3/4 taza
Aceite de oliva 4 cucharadas
Vinagre balsámico: 3 cucharadas
Orégano deshidratado: 1/2 cucharadita
Tomillo deshidratado: 1/2 cucharadita
Romero deshidratado: 1/2 cucharadita
Sal 1/2 cucharadita
Mozzarella fresco: 1 libras cortado en rodajas de 1/4 in
Tomate 3 medianos cortados en rodajas de 1/4 in
Hojas de albahaca frescas: 1 taza (aproximadamente 1/2 racimo)
Pimienta negra recién molida:
Instrucciones:COMBINAR las pasas de uva, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, las hierbas y la sal en un bol apto para horno microondas.
CALENTAR en horno microondas a temperatura alta durante 30 a 45 segundos hasta entibiar. Revolver. Refrigerar durante 30 minutos o hasta que se enfríe. (Las pasas de uva se pueden preparar hasta 24 horas antes y refrigerar).
COLOCAR rodajas alternadas y superpuestas de mozzarella, tomate y albahaca.
COLOCAR con cuchara la preparación de pasas de uva uniformemente sobre la ensalada.
CONDIMENTAR con pimienta negra recién molida.
Rinde entre 6 y 8 porciones.
|
