 Ingredientes
Manteca o margarina 1/2 taza blanda
Azúcar morena comprimida con firmeza: 1-1/2 tazas
Huevo grande: 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Harina común 1-1/2 tazas
Polvo para hornear 1-1/2 cucharaditas
Sal 1/4 cucharadita
Pacanas picadas: 1 taza
Pasas de uva para hornear Sun-Maid 1 paquete (1 taza)
Instrucciones:CALENTAR el horno a 350 ºF.
COMBINAR la manteca, el azúcar morena, el huevo y la esencia de vainilla; batir hasta lograr una preparación homogénea.
COMBINAR la harina, el polvo para hornear y la sal.
AGREGAR a la mezcla de manteca y ligar bien.
REVOLVER con las nueces y las pasas de uva.
COLOCAR a cucharadas sobre placas para galletas.
HORNEAR a 350 °F durante 10 a 12 minutos. Retirar de las placas para galletas; dejar enfriar en rejillas de alambre.
Rinde 3 docenas de galletas.
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