 Ingredientes
Manteca o margarina 3/4 taza blanda
Azúcar 1 taza
Melaza 1/4 taza
Huevo 1
Harina común 2-1/2 tazas
Bicarbonato de sodio 2 cucharaditas
Canela 1 cucharadita
Clavo de olor 1/2 cucharadita
Jengibre 1/2 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Pasas de uva para hornear Sun-Maid 1 taza (1 paquete)
Azúcar
Instrucciones:MEZCLAR la manteca con el azúcar; batir hasta lograr una preparación homogénea.
AGREGAR la melaza y el huevo; unir bien.
MEZCLAR la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo de olor, el jengibre y la sal.
AGREGAR a la mezcla de la melaza; mezclar bien.
INCORPORAR las pasas de uva y revolver.
CUBRIR la preparación y dejarla en el refrigerador hasta que esté firme.
CALENTAR el horno a 350 °F.
FORMAR bolas de 1 pulgadas con la masa; pasarlas por azúcar.
COLOCAR los bollos con una separación de 2 pulgadas entre sí en las placas enmantecadas para galletas.
HORNEAR a 350 °F entre 10 y 12 minutos o hasta que estén cocidos.
DEJAR ENFRIAR 1 minuto; retirar de las placas para galletas. Dejar enfriar en rejillas de alambre.
Rinde 3 docenas de galletas.
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