 Dulce y picante, con la correcta graduación de temperatura, nuestra salsa favorita se puede elaborar con pasas de uva, damascos o duraznos. Desde aperitivos hasta platos de entrada, las quesadillas para pescado asado son el complemento perfecto para sus comidas de primavera.
Ingredientes
Pimiento dulce rojo cortadas en cubitos: 1/2 taza
Pimiento dulce amarillo 1/2 taza
Pimiento dulce verde 1/2 taza
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza o
Damascos Sun-Maid o
Duraznos Sun-Maid
Ananá fresco en cubitos: 1 taza
Cebolla roja en cubitos: 1/2 taza
Jícama 1/2 taza (opcional)
Cilantro picado fino: 1/4 taza o
Perejil
Jalapeño sin semillas y molido: 1/2
Jugo de limón verde 2 to 3 cucharada
Ajo picados: 1 clavo de olor pequeño
Ají en polvo 1/2 cucharadita
Comino molido: 1/4 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Instrucciones:COMBINAR todos los ingredientes en un bol mediano.
CUBRIR y refrigerar durante al menos 1 hora para que la preparación tome sabor.
SERVIR con patatas fritas (de bajo contenido graso), como salsa, en Bruschetta (ver debajo) o según las sugerencias anteriores.
Bruschetta: Aperitivo o tentempié favorito de los italianos. Frotar un diente de ajo en rebanadas de baguette (pan francés pequeño). Asar o cocinar las rebanadas en horno a 350 °F hasta que estén crocantes, durante 5 a 10 minutos. Cubrir cada rebanada con 1 cucharada de queso de cabra u otro queso blanco blando y 1 cucharada de salsa condimentada Sun-Maid Snappy.
Por cucharada: 13 Calorías; pequeñas cantidades de proteínas; pequeña cantidad de grasas; 3 g de carbohidratos; 15 mg de sodio; pequeñas cantidades de fibras dietarias; 0 mg de colesterol.
Rinde 3 tazas.
| 
