Rinde de 6 a 8 rebanadas de tostadas francesas.

CALENTAR a fuego medio una sartén o una plancha antiadherente.
BATIR los huevos, la leche, el azúcar morena y la vainilla en una fuente poco profunda.
REMOJAR de a una por vez las rebanadas de pan de pasas de uva en la mezcla de huevo.
ASAR con manteca si se desea, en la sartén o en la plancha, hasta que ambas caras estén doradas, alrededor de 3 minutos.

Servir la tostada francesa cubierta con deliciosas mermeladas de fruta. Mezclar ½ taza de manteca derretida sin sal y 1 taza más 2 cucharadas de mermelada o compota.