 Ingredientes
Harina común 1 taza y 2 cucharadas para usar en dos pasos diferentes de la preparación
Manteca blanda 1/2 taza cortada en trozos
Azúcar morena en paquete 1 1/4 taza para usar en dos pasos diferentes de la preparación
Sal 1/2 cucharadita para usar en dos pasos diferentes de la preparación
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Polvo para hornear 1/2 cucharadita
Jengibre molido 1/4 cucharadita
Nueces picadas en trozos gruesos 1 taza
Pasas de uva naturales Sun-Maid 3/4 taza
Instrucciones:
MEZCLAR la taza de harina, la manteca, 1/4 taza de azúcar morena y 1/4 cucharadita de sal con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta integrar bien. APISONAR en el fondo de una placa para horno de 13\" x 9\". HORNEAR a 325 grados durante 15 minutos o hasta dorar. MEZCLAR el resto de azúcar, los huevos, el resto de harina, la vainilla, el polvo para hornear, el jengibre y el resto de sal en un bol mediano. AGREGAR las nueces y las pasas de uva. VERTER la mezcla de pasas de uva sobre la corteza caliente. HORNEAR otros 20 a 25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y firme. DEJAR ENFRIAR completamente y cortar en barras.
Rinde 2 docenas.
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