 Unos bollitos mantecosos con el valor nutritivo de las pasas de uva. Asegúrese de hornear de más cuando tenga visitas.
Ingredientes
Manteca o margarina, derretida 1 taza
Azúcar en polvo 1/4 taza
Vainilla 1 cucharadita
Harina común 2 tazas
Nueces picadas 1 taza
Pasas de uva Sun-Maid 1 taza o pasas de Corinto Sun-Maid
Azúcar en polvo
Instrucciones:
MEZCLAR la manteca, el azúcar en polvo y la vainilla; batir hasta que la mezcla tenga una consistencia liviana y esponjosa.
AÑADIR la harina, las nueces y las pasas de uva.
CUBRIR; refrigerar hasta que esté firme.
CALENTAR el horno a 350 ºF.
MOLDEAR la masa en bollitos de 1 pulgada.
COLOCAR en placas para galletas sin enmantecar.
HORNEAR en el tercio superior del horno durante 10 minutos.
PASAR las galletas tibias por azúcar en polvo.
DEJAR ENFRIAR; pasarlas nuevamente por azúcar en polvo.
Rinde 4 docenas de galletas.
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