 De sabor, color y textura brillantes, esta ensalada de espinaca seguramente será una de sus preferidas.
Ingredientes
Ensalada:
Espinaca 4 tazas refrigerada, sin los tallos y cortada en trozos
Naranjas 3 peladas y cortadas en rodajas
Aguacate 1 pelado y cortado en rodajas
Cebolla roja 1 cortada en rodajas finas
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
Almendras 1/2 taza trituradas, tostadas
Semillas de sésamo 1 cucharada tostadas
Sal y pimienta
Aderezo:
Aceite vegetal 1/4 taza
Vinagre de vino 1/4 taza
Azúcar 1 cucharada
Ralladura de cáscara de naranja 1 cucharadita
Estragón 1/2 cucharadita
Nuez moscada 1 pizca
Instrucciones:
MEZCLAR todos los ingredientes de la ensalada excepto la sal y la pimienta.
INTEGRAR todos los ingredientes del aderezo; mezclar bien.
VERTER el aderezo sobre la ensalada; agregar sal y pimienta a gusto.
MEZCLAR suavemente y servir.
Rinde entre 4 y 6 porciones.
|
