 Una mezcla versátil para el desayuno, como cobertura de yogur, o como aperitivo.
Ingredientes
Avena arrollada 4 tazas
Miel 3/4 taza
Manteca o margarina 1/2 taza
Canela 1 cucharadita
Vainilla 1 cucharadita
Coco en copos 1 taza
Pasas de uva naturales Sun-Maid 2 tazas
Almendras 1 taza trituradas, tostadas
Instrucciones:
CALENTAR el horno a 350 ºF.
ESPARCIR la avena en moldes para arrollados de 15 x 10 pulgadas.
HORNEAR durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tostadas; APARTAR. En una cacerola grande,
MEZCLAR la miel y la manteca; DEJAR HERVIR.
AÑADIR la canela y la vainilla, luego la avena y el coco; mezclar bien.
VOLVER A LLEVAR la mezcla a los moldes.
HORNEAR durante 15 o 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta dorar.
RETIRAR del horno; MEZCLAR con las pasas de uva y las almendras.
DEJAR ENFRIAR; GUARDAR en un recipiente hermético.
Rinde aproximadamente 2 cuartos.
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