 Rápido, fácil y ultra delicioso; una combinación irresistible.
Ingredientes
Pasas de uva Sun-Maid 1 taza
Azúcar 3 cucharadas más 1/2 taza para usar en dos pasos diferentes de la preparación
Agua 3 tazas más 2 cucharadas para usar en dos pasos diferentes de la preparación
Almidón de maíz 1 cucharada
Mezcla para relleno 1 paquete (de 4 porciones) para pastel y budín de limón
Yemas de huevo 2
Crema agria de granja 1 taza
Masa de tarta horneada de 9 pulgadas 1
Instrucciones:
En una cacerola, MEZCLAR las pasas de uva, 3 cucharadas de azúcar y 1 taza de agua.
HERVIR durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
MEZCLAR el almidón de maíz y 2 cucharadas de agua; añadir a la mezcla de pasas de uva.
COCINAR hasta que se espese; apartar.
En una cacerola grande, MEZCLAR la mezcla para relleno para pastel y la 1/2 taza de azúcar restante.
AÑADIR las 2 tazas de agua restantes y las yemas de huevo; mezclar bien.
COCINAR a fuego medio, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 5 minutos hasta que la mezcla hierba completamente.
AÑADIR a la mezcla de pasas de uva; dejar enfriar.
INCORPORAR la crema agria; verter en la masa de tarta.
REFRIGERAR durante varias horas hasta que esté bien frío.
CUBRIR con más crema agria o merengue, si lo desea.
Rinde 8 porciones.
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