 Sirva esta salsa sobre verduras asadas como zanahorias, calabacines, brócoli, calabacita, o coliflor para hacer que "comer sus verduras" sea una nueva experiencia interesante. Sin contenido graso, es una buena alternativa para la salsa de queso.
Ingredientes
Caldo de pollo ¾ taza
Vinagre balsámico 3 cucharadas
Jugo concentrado de manzana congelado, descongelado 2 cucharadas
Almidón de maíz 1 cucharadita
Pasas de uva naturales Sun-Maid ½ taza
Hojas de tomillo desecado ¼ cucharadita
Instrucciones:
MEZCLAR todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Mezclar bien.
COCINAR a fuego medio hasta que la preparación hierva.
COCINAR durante 10 minutos, hasta que la preparación se espese y se reduzca.
VERTER la preparación en una procesadora de alimentos o en el bol de una batidora. Procesar hasta que las pasas de uva estén picadas.
SERVIR sobre verduras asadas o grilladas. Rinde: ½ taza Valores diarios: 20% de ácido fólico 6% de fibra dietética
Nutrientes por cada porción (2 cucharadas): 101 calorías; 0,7 g de proteínas; 0,1 g de grasa (0 g de grasas saturadas); 23 g de carbohidratos; 1,5 g de fibra dietética; 0 mg de colesterol; 190 mg de sodio.
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